栄町 焼鳥 二万八千石

お久しぶりの 千葉の○子さん登場！
今回は、仙台からの沖縄入りで お土産に 牛タンと牛タンカレーを頂きました！！

牛タンは 早速炙ります♪ で・でかい！
火をとおしすぎないように注意しながら サッと炙り、ネギダレで仕上げようかと悩んだすえ 良さそうなお肉なので、やはりシンプルに塩と黒胡椒だけにして 好みでレモンを♪

おぉ！(゜∇゜)
美味い！ 程よい肉厚と柔らかい食感に濃厚な牛タンのお味！

近年 値上がりと牛ちゃんのナンチャラ問題で なかなかお目にかかれなくなった牛タン。
オイラも焼くのは北海道で修業してた時以来なんだけど こんなに美味しい牛タンなら 探す価値あるかな～ 高いかな～ けど変なんもんは出したくないしな～
今後の課題ですな。