› 栄町 焼鳥 二万八千石 › 読谷ホルモン『豚尾』2012年02月09日
読谷ホルモン『豚尾』
昨夜はもちろん
豚の尻尾を柔らかく煮込んで、丁寧に骨も取り除き、かつ臭みがまったく無い
『豚尾』
個人的にはテビチより好き、めっさ旨い！
続いて『豚レバーの塩漬け』
どちらかというと燻製だね、これも旨い
豚の"こめかみ"に近い赤身を『カシラ』と言います
『カシラのキムチ味噌炒め』
カシラは柔らかく少し弾力もあり もちろん旨い
食べた後のキムチ味噌だれを見て「ぺーちん」
これで何か作れる？
豚尾大将もちろん快諾
出てきたのは"沖縄そば"と絡めた
『ぺーちんスペシャル』
激ウマです
ぺーちん大喜び！かなりのヒットみたいです
子供みたいにガッついてました……いや子供です
今回はいろいろ為になる話しも出来てよかったなぁ
帰りに『吉元弁当』でおみや
そしてぺーちんは２４Ｈサウナへと消えて行ったとか？
その後は栄町に戻り『Refuge』へ
『野菜の盛合せ』
相変わらず食べちゃった休日
う～ん……体重計に乗るのが怖い(T_T)
Posted by 焼鳥大将 at 11:50│Comments(0)
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