読谷ホルモン『豚尾』

昨夜はもちろん




豚の尻尾を柔らかく煮込んで、丁寧に骨も取り除き、かつ臭みがまったく無い
『豚尾』




個人的にはテビチより好き、めっさ旨い！

続いて『豚レバーの塩漬け』



どちらかというと燻製だね、これも旨い

豚の"こめかみ"に近い赤身を『カシラ』と言います
『カシラのキムチ味噌炒め』




カシラは柔らかく少し弾力もあり もちろん旨い

食べた後のキムチ味噌だれを見て「ぺーちん」
これで何か作れる？




豚尾大将もちろん快諾
出てきたのは"沖縄そば"と絡めた
『ぺーちんスペシャル』




激ウマです
ぺーちん大喜び！かなりのヒットみたいです
子供みたいにガッついてました……いや子供です




今回はいろいろ為になる話しも出来てよかったなぁ

帰りに『吉元弁当』でおみや




そしてぺーちんは２４Ｈサウナへと消えて行ったとか？




その後は栄町に戻り『Refuge』へ
『野菜の盛合せ』



相変わらず食べちゃった休日
う～ん……体重計に乗るのが怖い(T_T)